对于黄金白露为什么会诞生于1959年这个问题,相信是很多喜爱黄金白露拥趸心中的疑问。
1959到底有什么特殊意义?
这一期小编就和大家一起寻着历史的足迹,走进那个激情燃烧的年代,那个黄金白露诞生的岁月......
1959年,正值国庆10周年。中国人偏爱整数,而1959年又恰好是新中国成立的第一个10周年,因此具有特殊而非凡的意义。在毛主席的英明领导下,新中国成立的10年间,国家走出了战争的阴霾,开始轰轰烈烈的经济建设,人民过上了比较安定幸福的生活。在这样一个大背景下,全国各族人民纷纷满怀敬意和感恩,向党中央、向毛主席敬献国庆10周年礼物,筠连人民也无例外的在为国庆献礼而精心筹划着......
筠连作为川红工夫的原产地和主产地,更是川红工夫的优质产区,1950年代以来,筠连茶厂生产的工夫红茶全部出口创汇,红茶自然而然的成为了为1959年十周年国庆献礼的必备之选,但国庆10月处于农历二十四节气之一的白露时节,白露不采茶是当时业界的常规,但甄选红茶将筠连人民的心意传递到中央,又势在必行,聪明的筠连茶人们几经思索,决定打破常规解决这个难题。
筠连茶人是如何打破常规,研创黄金白露礼茶的?
9月8日白露这天,几名采茶姑娘来到早就选好的茶园,打破了此时从不采茶的惯例,从上午8点开始,一直采到下午5点钟,她们在台刈后的茶树上精心挑选,共采得6斤半鲜叶,送到茶厂又经过精挑细选,再由厂长亲自审视,剔除过大或过小的茶芽,保证茶芽的匀整度,才送入生产房,由厂里最资深的制茶师亲手萎凋、揉捻、发酵、烘焙、提香,每一道工序都极其用心、浸透了情意。制成之时,6斤半鲜叶仅得9两干茶。而让人很惊喜的是,盛在眼前的红茶竟然金毫满披,呈现出从未有过的金黄色,外形条索紧细,香气馥郁,开汤后汤色红艳明亮,滋味醇厚高鲜,堪称珍品。因采于白露,色若黄金,便将其命名为“黄金白露芽茶”。并以筠连县农林水利局的名义邮寄北京,献给毛主席品尝。10月14日中央办公厅收到茶后,次日即回复筠连:“党中央和毛主席收到了报喜茶,对筠连人民,特别是茶厂的干部和人民群众表示感谢!”
(以上三张截屏图片来源于:2009年宜宾电视台拍摄专题片《日出东方筠连红》时,采访参与献礼茶事件的老茶人。80多高龄的二老,谈到这一重大事件的时候,兴奋、激动,几度感动得热泪盈眶......)
黄金白露制作工艺失而复得,是历史的必然还是巧合?
黄金白露作为一款顶级国庆献礼茶,这种与生俱来的稀有、高贵、神秘特性,在当时的生产技术和消费水平条件下,注定了她不可能批量生产、不可能成为大宗产品进入市场、不可能成为寻常百姓的“随茶便饭”。因此 30多年时光荏苒,黄金白露不仅没能再次面世,而且制作工艺也几近失传。
本世纪初,在外经商多年的陈蓉回到家乡。她投资数千万元,在川滇交界的大苗山建立了优质茶叶基地,以资产重组方式并购筠连茶厂,把原国营筠连茶厂转型为现代企业——宜宾醒世茶业有限责任公司。原来筠连茶厂的全部技术骨干进入醒世茶业,为企业发展奠定了坚实的技术基础。
在发掘整理筠连茶厂近半个世纪的生产、出口川红工夫红茶历史的过程中,从老茶人的口里和县志中了解到了1959年白露时节采摘芽茶上品,精心制成9两珍贵的“黄金白露芽茶”敬献毛主席的一段往事,毫无疑问是最大的荣耀。制作当年那种口感的黄金白露茶,成为了醒世和技术总监刘一平(原筠连茶厂技术厂长)的目标。
2006年,技术总监刘一平带着他的技术研发团队,开始多方寻访当年参与制作黄金白露的老茶人,向他们请教制作工艺和细节,回来以后再反复试制,“2006年那一年,光报废的嫩芽就有好几千斤,做过的试验不下上万次。” 回想黄金白露的研制过程,刘一平至今记忆犹新......经过三年的不懈努力,沉睡多年的黄金白露终于重制成功。“太好了!就是这个外形,这样的颜色和味道!”当年黄金白露的见证人,已是80高龄的袁怀均老人在品尝了重新面世的黄金白露后,如获至宝。国庆60周年之际,醒世茶业将黄金白露推向市场,一面世,就轰动了茶叶界。而后五年,黄金白露蝉联国际金奖,获得了茶业界专家学者最高的肯定。这在茶界实属奇迹,它足以证明黄金白露产品的巅峰性、稳定性、连续性和创新性。
2018年黄金白露精制已进入最后阶段,
12月28日新茶上市,
敬请期待哟!